年越し蕎麦は鶏ガラ、羅臼昆布、鰹厚削り、どんこ、カエシと砂糖で塩気付けてつけ蕎麦に。 具は鶏肉、玉ねぎ、天かす、青ネギ、柚子胡椒、茹で卵。 雑煮は年越し蕎麦の出汁に白だしでサッパリと。 具は大根、人参、長ねぎ、蒲鉾、どんこ、サトウの切り餅。 …
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